東京都瑞穂町の優良水道屋(水道業者)。お風呂(浴室)、トイレ、キッチン(台所)、洗面所の詰まり、漏水などの水回りトラブルに対応しています。耳寄り情報、グリストラップ清掃も参考にしてください。

■グリストラップ清掃

・飲食店の厨房におけるグリスピットの清掃
・グリッストラップの清掃
・飲食店の廃油の管理

をおこないます。

レストランなどの業務用厨房から排出される汚水は、直接公共の下水に排水するのではなく、油分と分離させるための槽（グリスピット）を設けて、分離させてから、排出することになっています。

「グリストラップ」とは、排水に含まれる生ゴミ、油脂などの汚濁物質を分離収集し、 直接下水道に流さないように一時留めておく装置のことを言います。
廃食油（グリース）をせき止める（トラップ）ことから、「グリーストラップ」と呼ばれるようになりました。
昭和51年の建設省告示において、油を大量に使用する厨房が直接下水に油を流さないように、環境保護のために、このグリストラップ設置が義務付けられました。

グリストラップの設置は、飲食店ばかりではなく、学校給食センター・病院・老人ホーム・社員食堂・食品加工工場など、食に関する産業のほとんどに義務づけられています。

グリーストラップは、廃食油をいったんせき止めるだけで、そのまま放置しておくと、油脂分や汚泥が溜まり、それにより悪臭やひどくなったり、配管がつまるようになったり、またハエ、蚊・ゴキブリ・うじ虫が発生するなど、深刻な問題が起こるようになります。
これは、深刻な地球環境の汚染の原因にも繋がります。

グリストラップは、清掃することを前提に作られているので、定期的に清掃し溜まった油を取り除かなければなりません。

しかし、グリストラップ清掃には、多くの手間や時間がかかり、汚れに見まわれ、また臭気が充満した室内でおこなわなくてはならないので、そうしたメンテナンスは、厨房の管理者にとっては、常に大きな負担と課題になっています。

そのため多くの店や食堂、食品工場の事業所などでは、定期的な清掃を、業者に依頼しておこなうのが一般的です。

グリスチトラップ清掃は、固まったオイルホールをバキューム吸引することでおこなわれます。

清掃業者の中には、こうしたバキューム吸引された油を不法投棄するような心無い業者もいて、問題になっています。
また、バキューム料金を不当に値上げする業者が現れたりしています。くれぐれも注意していきましょう。